lundi 31 août 2015

Rillette de maquereau au paprika fumé et piment d'Espelette

Pour la recette de Cuisine à  thème du mois d’août qui était "Sardine, Thon, Maquereau...en frais ou en conserve", j'ai préparé du maquereau en conserve.

Recette simple et savoureuse pour une entrée ou apéro vite fait, léger et sans complexe !


  • 1 boite de maquereau nature 
  • paprika fumé au gout
  • piment d'Espelette au gout
  • 10 cl de crème de soja (au autre selon vos habitudes)
  • sel au gout

Ouvrez la boite de maquereau et videz la de son jus.
Transférez les filets de poissons dans un bol, ajoutez y la crème et travaillez la préparation à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Assaisonnez avec les épices, finir par le sel si nécessaire.

Servir dans une jolie terrine ou présenter sur des toasts, à vous de voir....

Bonne dégustation !